Beskrivelse
Stubbe Sø er Djurslands største, og Jyllands trediestørste sø. Søen er lavvandet (ca. 410 ha), omgivet af en 2-30 m. bred artsrig rørbræmme, bestående af tagrør, smalbladet og bredbladet dunhammer, søkogleaks m.m.
Der findes flere fine engområder med overgangsrigkær ved søens østende samt en del birke- og ellekrat, hvoraf noget er tilvoksede enge. Søen er næsten fuldstændig omgivet af skov (hovedsagelig nåleskov på sandet jord).

Adgangsforhold
Stubbe Sø og landområderne omkring søen er privatejede. Færdsel er derfor kun tilladt jvf. bestemmelserne i Naturbeskyttelsesloven. Dog har staten i 2003 købt et mindre areal ved søens sydøsthjørne (ved Stubbe Enge), hvortil der er offentlig adgang ad en trampesti. Denne fører til søbreden i søens sydøsthjørne. Dette statsejede areal nås fra vejen mellem Stubbe og Gravlev. Ca. 50 m. øst for broen over Havmølle Å, findes en grusvej der fører til en lille holdeplads.

Søen er pga. sin størrelse svær at overskue. Den bedste udsigt fås ved at følge Skærsø Skovvej (skovvej åben for motorkørsel) mellem Ebeltoft-Tirstrup-landevejen og Stubbegård. Her er der flere steder undervejs udsigt over søen. Dele af søens østende kan overskues fra off. vej ved Stubbe Bro.

Der arbejdes på at skabe adgang til søbreden via en trampesti på Fugleværnsfondes areal ved søen (se links)

Udnyttelse
Skovbrug (hovedsageligt ekstensivt), landbrug, fiskeri (der findes stadig en enkelt erhvervsfisker ved søen).